关于冬瓜的起源，有两种说法，一种说法是冬瓜原产于中国。还有一种说法是，冬瓜原产于印度，唐代时才传入我国。关于冬瓜最早的记载，我能查到的一直可以追溯到秦汉时期成书的《神农本草经》。但是这本书虽然年头老，但是全体学术界的同仁们都认为到底谁写的，在什么时候写的不太确定，最多都是说汉以前写的。还是不够盖棺论定。

但是我还查到北魏贾思勰《齐民要术》中第十四节提到了专门的“种冬瓜法”，就排在种瓜法后面有一小条目。所以我觉得冬瓜这个东西是我们中国土产的说法比印度进口的说法更可靠一些。毕竟北魏比唐代还是早呢。

冬瓜好东西啊。《神农本草经》上说食冬瓜，“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身，耐老”。特别符合现代年轻女性爱美减肥的要求。你看，令人悦泽好颜色就是说吃了皮肤好看。益气不饥久服轻身就是说可以减肥。耐老这个都不用我再解释了，就是说吃了冬瓜可以让你永葆青春。

冬瓜又叫枕瓜、白瓜、东瓜、水芝、地芝，为葫芦科冬瓜属，一年生蔓性草本植物。南方多是大型冬瓜，如广东青皮、黑皮冬瓜，湖南粉皮冬瓜，广西大面瓜等。北方多是小型冬瓜，如北京一串铃、吉林小冬瓜。一般吃它的果实。东南亚一些地方还吃嫩茎叶。

从名称看来，冬瓜似乎是冬天所结的瓜。不过但凡有点常识的人都知道夏天是冬瓜的出产时期。就冬瓜的名字问题有个笑话，相传在唐代，有个县官冬天下乡体察民情，一位老农用贮藏的冬瓜做菜招待，县官得意地说：“冬天出冬瓜，名副其实。”结果人人取笑他：“冬瓜本姓夏，有奶未必娘。” 不过现在有了大棚，反季节瓜菜，什么时候出产这个规律已经完全乱了，也不能怪他。

冬瓜性凉，水分很多，又含多种维生素及微量元素，在任何一本食谱药方里都是上上之选，尤其是夏天，更是好处多多。清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”加上吃法很多，无论清煮、红烧，都可做成美味佳肴。在还没有这么多时尚食品的年代，冬瓜糖蜜饯甚至冬瓜茶都是挺受欢迎的，

我在夏天是挺喜欢吃冬瓜的。尤其是家传的做法，西红柿冬瓜汤。虽然老吃也没吃出个悦泽好颜色，还是喜欢吃。可见喜欢吃什么东西，有时候虽然说法很多，最后都是给自己喜欢吃东西找理由而以。不论是扯大旗做虎皮还是什么的，只是找个吃的名目而已。说起来扯大旗做虎皮，明代末年，佛教内禅宗流行一个专门嘲笑不是正宗的说法，也跟冬瓜有关。「冬瓜印子」，就是未经明师印可、临时以冬瓜肉伪造个印章扣上。

冬瓜是个便宜菜，家常菜，有些人就觉得冬瓜上不来大场面。等了上大筵席，可能就成了摆设，雕个冬瓜盅什么的，并不真正吃冬瓜，而主要吃里面的鱼翅、鲍鱼等所谓上等之物。比如《卧虎藏龙》的大导演李安拍的《饮食男女》，大厨师退休了给小孙女拿出国宴水平做盒饭，惹得全班小朋友一致羡慕。也提到有一天父亲为了给儿女们张罗一桌好饭，甚至在自家的小厨房里还认认真真雕一个冬瓜盅，就是这个意思。

前几天北京桑拿天，也想起吃西红柿冬瓜汤。就去隔壁小菜场买西红柿和冬瓜，去的是个相熟的固定蔬菜摊子。买了两个西红柿，让摆摊的大姐切下一条冬瓜。顺便跟她瞎聊。她就问了，你打算怎么做啊，我说西红柿冬瓜汤阿，特好吃。先在锅了放油，油热了，放点儿葱花，等葱花出了香味，就把切碎的西红柿放进去，加盐炒到西红柿酱有些烂了，把冬瓜片放进去，多多加水，如此西红柿冬瓜汤就做好了。开胃好吃还减肥。要不你晚上也试试？

可摆摊大姐的回答让我挺感慨的，她说，大家都不喜欢买冬瓜的头，这样他们家只能自己消化掉，已经吃了一夏天冬瓜头了。实在不想再吃了。怎么做都无所谓。可见多好的东西，老吃也不行啊。

就在写这个东西的时候，看到新浪报道，浙江农民倒掉了几万斤卖不掉的冬瓜。同时看到另一个报道，说受今年初寒害频传的影响，台湾彰化产地冬瓜行情屡创新高，不料地里的冬瓜却成为歹徒眼中的目标，因为屡屡被偷，损失惨重，所以台湾彰化的农民要睡在地里防贼。